Mein spannendes Praktikum bei TT-Line im Hafenhaus

von 27 Okt 2016Hinter den Kulissen

Hej!

Live dabei – bei TT-Line? Als Praktikantin den Alltag bei der norddeutschen Reederei miterleben! Interessante Aufgaben und spannende Projekte bearbeiten – genau das werde ich für drei Monate tun. Dafür möchte ich Euch hinter die Kulissen mitnehmen und Euch zeigen, wie mein Praktikumsalltag hier aussieht.

Zunächst stelle ich mich ganz kurz vor, damit ihr wisst wer „ich“ bin: Mein Name ist Anna, ich bin 24 Jahre alt und Wirtschaftsrecht-Studentin in Hamburg.

Nun aber möchte ich Euch ein wenig von meinem Praktikumsalltag aus der Passage- und Cateringabteilung berichten:

Mein Tag startet meistens in der Passageabteilung. Hier zählt zu meiner Hauptaufgabe die Mitarbeit an der Angebotserstellung für Fährreisende. Darunter fällt z.B. das Pauschalreiseangebot „Fähre & Hotel“. Hierfür müssen beispielsweise Zimmerkontingente bei den ausgewählten Hotels eingekauft werden, um diese dann mit der Fährüberfahrt zu koppeln. Hier ist definitiv Verhandlungsgeschick gefragt, um den bestmöglichen Reisepreis für Euch zu erzielen!

Des Weiteren unterstütze ich in dieser Abteilung tatkräftig das Marketing-Team, insbesondere die Leute im Social Media Bereich. Hier darf ich an Projekten für Facebook & Co. teilhaben und auch für diesen Blog konnte ich Ideen einbringen. Dieser Bereich fordert mich von Tag zu Tag immer wieder aufs Neue heraus. Kreativität und Ideenreichtum sind hier gefragt und es ist nicht immer einfach, in Meetings festlegen zu können, wie die nächsten Facebook Posts aussehen könnten und ob diese überhaupt umsetzbar sind. In den nächsten Wochen werde ich in der Passageabteilung noch einen weiteren Bereich – den Kundenservice – kennen lernen. Hier werde ich Interessierte für unsere Bonus Card beraten und Fragen direkt von Euch beantworten.

blogartikel_anna_arbeitsplatz_905x500-kopieMein Arbeitsplatz in der Passageabteilung mit einer Kollegin im Hintergrund.

Meine zweite Tageshälfte verbringe ich in der Cateringabteilung. Anfangs konnte ich mir nicht viel unter dieser Abteilung und Ihren Aufgaben vorstellen, aber nach den ersten Tagen wurde mir bewusst, wie groß und umfassend dieser Bereich ist. Denn das Catering-Team ist hier für die Planung und Organisation des Hotel- und Gastronomiebereiches, der Shops sowie für die gesamte Flotte der TT-Line Fähren zuständig. – Wusstet Ihr z.B., wie viel Kilogramm Köttbullar (die kleinen leckeren schwedischen Hackbällchen) im Monat durchschnittlich an Bord über die Theke gehen? Circa 1.150 kg! Oder wie viele Tassen Kaffee durchschnittlich am Tag getrunken werden? Circa 3.430 Tassen! Und Eier, zubereitet in jeglicher Form? Knappe 1.000 Stück pro Tag! Unvorstellbar, oder? –

Nun zu meinen Aufgaben in der Cateringabteilung. Hier übernehme ich routinierte Aufgaben wie das Anlegen neuer Artikel in unserem Catering- und Kassensystem oder die Erfassung der Rechnungen von unseren Lieferanten. Das ist aber noch nicht alles: Angebote für neue Bekleidung des Servicepersonals einzuholen oder Dekoideen für das Buffet auf unseren Premiumschiffen zu entwickeln und auszuführen, gehören auch zu meinem Aufgabenbereich. Natürlich geschieht dieses immer in Absprache mit dem Catering-Chef. Ein weiteres Highlight war die Überfahrt von Deutschland nach Schweden mit der Huckleberry Finn. Dort habe ich während eines Meetings Protokoll führen dürfen. Danach wurde noch ein Gang durch die unterschiedlichen Cateringbereiche (Küche, Cafeteria, Hotel & Shop) gemacht. Es war ein echtes Erlebnis hinter die Türen schauen zu können, die man als Gast noch nicht mal erahnt oder wo der Zugang verboten ist. Diese Abteilung hat mich erstaunen lassen durch die Vielfalt der unterschiedlichsten Aufgaben und Bereiche, die gemanagt werden müssen.

 Meine umgesetzten Dekoideen aus der Cateringabteiling für das Buffet auf den Premiumschiffe.

Eines kann ich schon jetzt nach zwei Monaten Praktikum sagen, es ist fesselnd zu erfahren, mit was für einem Hochdruck die TT-Line Mitarbeiter dafür sorgen, dass unsere Kunden eine entspannte Überfahrt mit uns erleben können. Einfach unglaublich!

Eure

Anna

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